我が家の中華✿おもちとセロリの炒め蒸し

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るさお
るさお @cook_40040369

軽く炒めたあとにちょっとだけ蒸らすことで、おもちがうんと美味しくなります。他にもいろんな野菜で同じように作れます＾＾

このレシピの生い立ち
主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理です。いろんな野菜で作れます。

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材料

４人分
  1. おもち 約200g
  2. セロリ 2本
  3. ハム 3枚
  4. 長ねぎ 3㎝
  5. 生姜 1かけ
  6. 塩 小さじ1/4+1/4
  7. しょうゆ ひとたらし

作り方

  1. 1

    おもちは伸びたり溶けたりしないものがいいです。
    切りもちでも、韓国餅トックでも。

  2. 2

    おもちは5ミリ厚さに。セロリは長さ5センチ幅5ミリに。ハムは半分にして細切りに。長ねぎと生姜はみじん切りに。

  3. 3

    中華鍋に多めの油を熱し、長ねぎと生姜を炒める。香りが出てきたらセロリとハムを入れ、塩小さじ1/4も入れる。

  4. 4

    セロリにまだ火が通らないうちに、おもちを入れて大きくまぜたら、お茶碗半分くらいの水を入れ、蓋をして2-3分蒸らす。

  5. 5

    水が減ってきたら塩小さじ1/4を入れる。最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀

  6. 6

    キャベツでも作ってみました。
    我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し（レシピID:17549073）

コツ・ポイント

野菜に火が通らないうちにおもちと水を入れて蒸らします。
白菜、キャベツ、もやしなどでも同じように作れます。
今回はハムを使っていますが、豚肉を使っても一味違っておいしいです＾＾

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レシピ作者

るさお
るさお @cook_40040369
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我が家風の中華レシピ、ぜひお試しくださいね♪おいしいよっ＾＾❁九州連合、毎日がお誕生日の会仲間入り。どうぞ、よろしく＾＾　
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