✿鶏手羽元と切り干し大根の簡単煮物✿

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808

切り干し大根を使うから簡単で短時間で味が良く染みます♪鶏肉の旨みも大根にしみしみでうまうまぁ～（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
は○まるマーケットでブリ大根を切り干し大根で作っていたので、より簡単に、安く手に入る鶏手羽元で作ってみました。作りやすく、分量を少し変えています。

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材料

４人分
  1. 鶏手羽元 １０本(500ｇ)
  2. 切り干し大根 ５０ｇ
  3. 生姜 １片
  4. しょう油 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ２
  6. 酒 大さじ２
  7. 水 ２カップ

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水(分量外)を入れたボウルの中でもみ洗いし、絞らずにザルにあげて水気を切ったら、２㎝程に切る。生姜は皮ごと薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水２カップ、酒、砂糖、しょう油、生姜を入れ煮立ったら鶏手羽元を入れて落し蓋をして、中火で２０～２５分程煮込む。

  3. 3

    鍋から手羽元をとり、その中に①の切り干し大根を入れ、鍋に付いている煮汁をふき取りながら味を含ませる。落し蓋をし、１０～１５分程煮込む。器に盛ったら完成♪

コツ・ポイント

※工程④で切り干し大根の味が薄いようでしたらしょう油で調節して下さいね。　※切り干し大根を使うので短時間で味が染み込んで簡単にできますよ～♪

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808
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