簡単！自慢のトマトソース★

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さとたまま
さとたまま @cook_40042729

★我が家の作り置きメニュー★
大量に作り置きして、冷凍保存。解凍してパパッとメニュー。ニンニク多めで、スタミナ確保。
このレシピの生い立ち
パスタ大好き息子の為に作りました。
子育て中なので、簡単＆時短がモットーです。

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材料

トマト3缶分
  1. トマト缶 3缶
  2. ニンニク 半玉
  3. オリーブ油 大さじ4
  4. 塩 大さじ1
  5. ローリエ 1枚
  6. タマネギ 4玉

作り方

  1. 1

    ニンニクの皮をむく。（これが1番めんどくさい。本日の山場かも…。）

  2. 2

    タマネギをザクザクきる。

  3. 3

    フードプロセッサーでみじん切り。

  4. 4

    鍋にオリーブ油とニンニクをいれて火をつける。

  5. 5

    匂いがしてきたら、タマネギ投入。すきとおるまで、いためる。

  6. 6

    トマト缶をプロセッサーにかけてなめらかにして、鍋に投入。ローリエをいれてコトコト15分ほど煮る。塩をいれて混ぜて完成！

  7. 7

    ★アレンジメニュー★
    ナスとモッツァレラのパスタ

    牛乳や豆乳を足せば、トマトクリームになります。

  8. 8

    ★ラタトゥイユ★
    オリーブ油で炒めた野菜に、トマトソース・コンソメ・塩・水を少量いれて煮込めば完成！

コツ・ポイント

トマト缶１つに対して、タマネギは１玉強にしています。ニンニクはお好みてわ加減してください。
さめてからジップロックなどに移して冷凍庫へ。
プロセッサーやミキサーが無い方は、みじん切り、ザルでこすなどで大丈夫です。

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レシピ作者

さとたまま
さとたまま @cook_40042729
に公開
主婦歴３年。2009年に長男が誕生。大の料理が苦手★なアタシです。。マイブログ→http://sugarcandy2010.blog97.fc2.com/
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