簡単！！中華風 茄子の南蛮漬け。
miomamakc @cook_40120033
揚げて、漬け込むだけ！！！
簡単レシピで暑い夏を乗り切ろう！！！
このレシピの生い立ち
ニンニクとネギの旨味を生かした南蛮漬けを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとネギはみじん切りにし、調味料を合わせたタッパーの中に入れておく。
-
- 2
1／4に切った茄子に隠し包丁を入れ、高温でサッと揚げる。
揚がったら、1のタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
すし酢で作れば、砂糖やだし汁の量の調整要らずで簡単に出来ます。
ピリっとさせたい時には、鷹の爪を小口切りにして、入れてみて下さいね。
酸っぱさ控えめなので、お酢はお好みで足して下さい。
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