栗の渋皮煮の煮汁で栗羊羹

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

栗の渋皮煮を作って残った煮汁を寒天で固めただけ簡単栗羊羹です。崩れてしまった栗もそのまま入ってるので美味しいです。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作った煮汁が余ってしまったので寒天で流せば渋皮煮の栗羊羹が出来るかなと思い作ってみました。

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材料

  1. 栗の渋皮煮の煮汁 約500cc
  2. 寒天パウダー 2個
  3. 200cc

作り方

  1. 1

    栗をとった後に残る煮汁を温めておく。

  2. 2

    水200ccに粉寒天2個を煮溶かす。

  3. 3

    1の煮汁と2の寒天を合わせて型に入れて冷蔵庫で冷ます。

コツ・ポイント

大きなままの栗を入れても豪華です。来客時には素敵なおもてなしになります。

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レシピ作者

マイアミ816
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時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。
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