野菜と唐揚げの甘酢あんかけ

aknmn's cooksnap of when they made 野菜と唐揚げの甘酢あんかけ.
華舞蘭's cooksnap of when they made 野菜と唐揚げの甘酢あんかけ.
いもちゃん８
いもちゃん８ @cook_40052687

唐揚げリメイク☆～（ゝ。∂）
このレシピの生い立ち
同じ味の唐揚げは飽きた、甘酸っぱいものが食べたい！ということでアレンジしました( ^^ )

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材料

一人分
  1. 唐揚げ ４～５個
  2. 茄子 １個
  3. 長ネギ １５センチ
  4. 赤パプリカ １/４個
  5. 玉ねぎ １/４個
  6. ☆酢 30ml
  7. ☆砂糖 大さじ２
  8. ☆醤油 大さじ３
  9. ☆味醂 大さじ１
  10. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切ります
    茄子は半月切り
    長ネギは５センチ長さに切る
    パプリカは三角に切る
    玉ねぎは一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎ・茄子を炒め、しんなりしてきたら長ネギ・パプリカを加えて炒める
    全体がしんなりしたら唐揚げを加え炒める

  3. 3

    ☆を合わせて、２に加え全体に絡めながら煮詰める
    とろみがつくまで炒め、最後にレモン汁をお好みでかけて絡めて出来上がり

コツ・ポイント

塩コショウのみの唐揚げを使うのをおすすめします。
甘酢に鷹の爪を加えてピリ辛にしても美味しいですよ！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

いもちゃん８
いもちゃん８ @cook_40052687
に公開
10月からひとり暮らしをはじめましたひとりでもおいしく体にいいものを食べたくて、毎日一口コンロを駆使してお料理してます！九州出身なので甘辛い味付けがすき　調理師です
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