THE 和食 厚揚げの煮物 nimono

こつぶはゆっちー's cooksnap of when they made THE 和食 厚揚げの煮物 nimono.
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asacocina's cooksnap of when they made THE 和食 厚揚げの煮物 nimono.
うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
tokyo

簡単。おいしい。
大人も子供もみんな大好き。
噛むと汁があふれてジューシー。
お父さんの得意料理として最適です。
このレシピの生い立ち
煮物って案外できるものなのですね。
まっちー食堂さんのレシピにインスパイアされました。
昔、おばあちゃんの家で食べた煮物の味が思い出されます。

※2015/6/15
話題のレシピになりました。
ありがとうございます！

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材料

  1. 厚揚げ（絹ごし） fried tofu 2丁
  2. 水 water 2カップ（350cc位）
  3. ●砂糖 suger 大さじ１（15ml）
  4. ●だしの素 sauce of umami 大さじ１（1本）
  5. ○醤油 soy sauce 大さじ２（30ml）
  6. ○酒 japanese sake 大さじ2（30ml）

作り方

  1. 1

    厚揚げを豆腐屋で買ってきます。
    buy fried tofu at tofu shop

  2. 2

    水を2カップ用意します。
    two cups of water

  3. 3

    油抜き用のお湯。
    hot water for drop oil

    これで一度、油を落とす

  4. 4

    食べやすく切ります。
    cut easly eatting

  5. 5

    もう一度煮直します。
    voiled again.

  6. 6

    ●砂糖と●だしを入れます。
    enter suger and umami

  7. 7

    ○醤油、○酒を入れます。
    enter soy sauce,sake

  8. 8

    沸騰するまで。
    until bokoboko

  9. 9

    弱火で20分煮ます。
    １回冷まして味をしみこませ、もう一度煮ます。
    voiled　20min,cooled,voiled

  10. 10

    できあがり。
    finish!

コツ・ポイント

・油抜き
　　油抜きすることで味が染み込むそうです。
・豆腐
　　豆腐屋の厚揚げはスーパーのものより
　　おいしいと思います。

もっと簡単にするには、厚揚げをめんつゆで
煮ればいいと思います。

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レシピ作者

うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
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tokyo
茶色くすれば、だいだいが旨いども、うちキッチンです2015年から料理とともにクックパッドを始めました自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後上手く作れるようになったりして楽しいです一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です　今現在1,651人の誰かのフォルダに入ってます　　自分でも100回以上作ってます是非
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