晩白柚皮♡砂糖漬け

クック7K5XQX☆'s cooksnap of when they made 晩白柚皮♡砂糖漬け.
Tedeiy's cooksnap of when they made 晩白柚皮♡砂糖漬け.
ナイスホルホル's cooksnap of when they made 晩白柚皮♡砂糖漬け.
じゃじゃまる♡
じゃじゃまる♡ @cook_40044303

皮まで楽しみたい！！
このレシピの生い立ち
晩白柚の皮を食べたかったー♡友達に習ったのをアレンジして。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

晩白柚2つ分
  1. 晩白柚 2つ
  2. 酢 大さじ2杯×2回
  3. 水 400cc
  4. 砂糖 400g
  5. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    晩白柚の皮をピーラーでグルグル剥いていく。

  2. 2

    剥きやすい大きさに切り目を入れて剥く。
    その後、今回は少し暖かい部屋で乾かしました。

  3. 3

    お湯を沸かしそこに酢を入れ皮を茹でてはお湯を捨て2回繰り返す。

  4. 4

    三回目で皮が柔らかくなるまで煮る。
    10分弱(弱火)

  5. 5

    3回茹でたら水にさらす。

  6. 6

    丸めて絞る。よく水分おとす。

  7. 7

    鍋に水と砂糖を入れ沸騰したら皮を入れ万遍なく水分を吸わせる。そして押さえながら水分をとばす。

  8. 8

    グラニュー糖をまぶしながら網などに並べていく。

  9. 9

    ベチャベチャより硬めがいいので
    グラニュー糖をまぶしてまた乾燥させました。お好みで♡

  10. 10

    半日ほどそのまま放置し好みの大きさに切ってまたグラニュー糖をまぶす。

  11. 11

    半日は汁気が少しありフワフワで美味しいのですが、切った後２日間ヒーターの前に置いていたらカリカリなって売り物みたいです♡

コツ・ポイント

しっかり茹でて渋みを取った方が美味しい。２日間の乾燥で売り物に♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

じゃじゃまる♡
じゃじゃまる♡ @cook_40044303
に公開
お腹すいたなぁ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大人の肉詰めピーマン かめたんの食卓
  2. 鶏もも肉のにんにくバター醤油焼き えりぴょんさん☆
  3. 完熟梅シロップ（芳醇な香りとコク深）甘め おぴめ
  4. 鯖缶ときのこの炊き込みご飯 創心會グループ
  5. 大葉香る☆大葉ジェノベーゼパスタ はずき
  1. キャラ弁うさぎちゃん マナゆめママ
  2. ケールでチヂミ Mr. in USA
  3. 簡単にく味噌 autumnlove
  4. わかめとひじきの梅胡麻和え kana叶