タコときゅうりの梅おろし和え
maiiat @cook_40040842
タコときゅうりの酢の物のアレンジバージョンです。
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物は作り飽きたので、おろしあえにしました。梅は途中で思いついて入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは塩茹でにします。きゅうりは輪切りにして塩もみをします。大根はすりおろして水気をかるく切っておきます。
- 2
梅干しの種をとり、しそと一緒に包丁で細かく刻みます。これにみりんをあわせておきます。
- 3
①と②を混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
梅干は実家で母が漬けたものを使用しました。甘みがたらなかったのでみりんを多めに加えています。
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