★かぼちゃとひき肉の簡単カレー炒め★

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ヤムヤムみーこ
ヤムヤムみーこ @cook_40048623

かぼちゃが立派なガッツリおかずになります！子供もパクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを立派なメインにしたかったので作ってみました。子供も食べるのでカレー粉少なめソース多めですが、お好みにより調整してください。にんにくはチューブでもいいと思いますが、そのときは1の段階でひき肉に混ぜたほうがいいと思います。

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ 1/8
  2. ひき肉（なんでも） 150グラム
  3. カレー粉 大匙1/2～1
  4. はちみつ 大匙1/2～1
  5. しょうゆ 大匙1
  6. ウスターソース 大匙2
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. にんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは5㎜程度の薄切にして、耐熱皿に重ならないようのせてラップをふんわりして6分くらい加熱。ひき肉にカレー粉と塩コショウをまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて点火！オイルが温まったらひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら、はちみつを入れます。

  3. 3

    2にかぼちゃを入れ炒めます。蓋をして少し蒸します。かぼちゃに火が通ったら火を止めて、ウスターソースとしょうゆを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃを入れてからは、あまりフライパンの中をいじらないほうがいいです。かぼちゃが崩れてしまう場合があります。ゆする程度に♪
ひき肉は合びきでもなんでも○！今回は豚ひき肉を使っています。

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レシピ作者

ヤムヤムみーこ
ヤムヤムみーこ @cook_40048623
に公開
18.15.9歳のママです。手間隙かけずにおいしいものをつくれるよう頑張っていこうと思います。お酒も好きなので、おつまみもたまに作ります。
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