なす と じゃがいも のカレー炒め
リトルミント @cook_40081515
【10分で完成】立派な1品おかずになります♪子どもさんでも、おいしく食べられますよ☆切って炒めるだけなので、超簡単！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は細切りにします。
歯ごたえがほしいようでしたら、ジャガイモは少々分厚く切るといいです。 - 2
切ったジャガイモは一度水にさらし、それから炒めます。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、野菜を投入！強火で１～２分炒めます。
- 4
野菜が少ししんなりしてきたら、カレー粉を入れて、中火で1分加熱。味の素を少々ふりかけて、味を調えたらできあがり！
コツ・ポイント
カレーが苦手でしたら、カレー粉とケチャップをあわせたものを使うと、甘みが出ておいしいです。お子様でも、大丈夫です。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです☆
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