娘に伝えたい＊ヘルシーなすの煮びたし＊

miffyまみい's cooksnap of when they made 娘に伝えたい＊ヘルシーなすの煮びたし＊.
ayamamam's cooksnap of when they made 娘に伝えたい＊ヘルシーなすの煮びたし＊.
明日の風☆'s cooksnap of when they made 娘に伝えたい＊ヘルシーなすの煮びたし＊.
ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama

油で揚げないので、とってもヘルシー♪
たっぷり食べれます♪
☆☆　2012・１０・１１　話題入り　感謝　☆☆
このレシピの生い立ち
なすを揚げずにヘルシーに食べたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. なす 3本
  2. サラダ油 少々
  3. 出汁　　水 200 CC
  4. 　　　　　和風だしの素 小さじ　1
  5. ☆　醤油 大さじ　1.5
  6. ☆　酒 大さじ　1
  7. ☆　みりん 大さじ　1
  8. 生姜すりおろし 小さじ　1　～（お好みで）
  9. 胡麻油 小さじ　1
  10. 大根おろし

作り方

  1. 1

    なすを洗って、水分をふき取る。ハケかキッチンペーパーで軽く油を塗り色どめのためのコーティングをする。

  2. 2

    鍋に出汁、☆をいれひと煮させる。

  3. 3

    なすをラップに包み500Wで5～6分
    レンジにかける。
    つま楊枝がすっとはいるくらいが目安。

  4. 4

    なすを冷水にとる。
    水分をふき取り好みの大きさに手でさく。

  5. 5

    2を鍋から耐熱皿等に移し、胡麻油と生姜のすりおろしを加え、なすを入れる。

  6. 6

    そのままでも、冷蔵庫で冷たく冷やしても、好みのひたし具合で。

  7. 7

    器にもって大根おろしをそえて出来上がり。

  8. 8

    2012年10月11日
    皆様のお陰で
    話題入りさせて
    頂きました♪
    ありがとうございます
    　 m(_ _)m　

コツ・ポイント

最初になすに、ひと手間かけることで、紫のなすの色が綺麗に仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (125)

つくれぽについて

レシピ作者

ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama
に公開
ジュエリーママのキッチンへようこそ♪娘のすすめで始めたCOOKPAD。素敵な美味しいレシピ＆たくさんのメンバーさんとの出会いに感謝♡素敵で温かいレポ＆コメント届けて頂き感謝の気持ちでいっぱいです♡レシピの内容見直している場合があります。ご迷惑おかけします。作って頂く際に確認して頂けるとありがたいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  2. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  3. のこったカレーで●納豆カレーサッと炒め BistroMiti
  4. 常備根菜★ダイニンジャーの野菜カレー BistroMiti
  5. 常備根菜★ダイニンジャーの鶏ジャガ BistroMiti
  1. ツナと野菜の醤油麹炒め 3姉妹ママ☆きいこ
  2. 塩昆布の中華風にぎり あちゃひま
  3. パンケーキ mino＊pam
  4. 鮭と野菜のホワイトソース添え☆ みみここさん