簡単よ！ささみの梅シソ春巻き

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ごまごまみ
ごまごまみ @cook_40057592

揚げ物でも梅とシソでさっぱり！
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれました。
が、まるまる1本ささみが入っていてどうにも喉に突っかかってしまって…
食べやすく裂いて梅干を混ぜてみました。

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材料

４人分？
  1. ささみ 約6本（350～400g）
  2. 梅（蜂蜜入りじゃない物） 塩分約8％の物60ｇ（種は除く）
  3. シソ １０枚
  4. 市販の春巻きの皮 １０枚

作り方

  1. 1

    ささみを塩とお酒を入れたお湯で茹でます。
    茹で上がったら熱い内にささみを細かく裂きます。

  2. 2

    冷ましたささみに、叩いた梅を入れて手で混ぜちゃって下さい。
    梅は蜂蜜入りは使わないで下さい。
    それと今回は塩分8%の梅を60g使ってますが、違う塩分濃度の梅を使う場合は味を見ながら調整してみて下さい。

  3. 3

    春巻きの皮にシソをひいて、その上にささみをのせ巻きます。
    最後の接着面は小麦粉と水を溶いた物をノリ代わりに付けています。
    そして揚げます。
    出来上がり！
    ヽ(´ー｀)ノ

コツ・ポイント

梅の塩分で何も付けないでも美味しいですよ。
梅が沢山食べれるし！
それから、梅は絶対に蜂蜜入りは駄目です。
甘すぎて変な味になっちゃいますので。

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ごまごまみ
ごまごまみ @cook_40057592
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