いろいろ野菜と豆腐のふわとろ玉
たの子 @cook_40031462
いろいろな野菜とお豆腐を具に、山芋多めでふわとろの体に優しいお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
マッコリにあう料理に。
女性好みに体に優しくヘルシーな野菜たっぷりのお好み焼きでを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにします。
キッチンペーパーに乗せて水分を切ります。 -
- 2
しいたけ、にんじんをみじん切りにます。
ねぎは小口切りにします。 -
- 3
豆腐は５㎜位の厚さに切ります。
- 4
小麦粉、塩、粉末出汁を混ぜ合わせて水を少しづつ加えて混ぜます。
★を加えて混ぜ合わせます。 - 5
ホットプレートを強火で温めてサラダオイルをのばして熱します。
４に１と２とてんかす、紅しょうがを加えて混ぜ合わせます。 - 6
ホットプレートに５を１／４残して４枚分焼きます。豆腐を埋め込んで乗せます。
豚肉を上に乗せて残った生地を上に乗せます。 -
- 7
ひっくり返して蓋をして２００Ｗ位で１０分蒸し焼きます。蓋を取ってひっくり返して表面がサクッとするまで５分焼きます。
- 8
盛り付けてソースと青海苔、鰹節などをお好みでかけます。
コツ・ポイント
焼く直前に具と生地を混ぜ合わせて下さい。
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