きのこのバターじょうゆ炒め

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かずタロウ
かずタロウ @cook_40048409

冷蔵庫にあまってるキノコを使った一品料理。洋食の時のサブおかずをしても大活躍してます。
このレシピの生い立ち
きのこって、意外とあまっちゃう…。半端ものがたまってたまって、そのうちゴミ箱へ…。なんていう我が家。あまりもので、サブおかずをと思ってつくりました！

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材料

２人分
  1. しめじ 1/2パック
  2. えのき 1/2パック
  3. ブロッコリー（あれば） ちょっと
  4. バター 大さじ１くらい
  5. にんにく（チューブ） 0.5cmくらい
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ 小さじ１
  8. 塩（お好みで） 適宜
  9. パセリ（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    ①キノコのいしづきを切って、ほぐす。ブロッコリーは、一口サイズにカットして、沸騰した鍋に塩をいれて、湯通ししておく。

  2. 2

    ②フライパンにバターとにんにくを入れて、火にかける。温まったら、①のキノコを入れて、炒める。

  3. 3

    ③キノコがキツネ色になってきたら、お酒を入れてキノコがしんなりするまで炒める。その後、しょうゆ、塩で味を整える。

  4. 4

    ④器に盛り付けて、ブロッコリーを飾り、最後にパセリを振りかけて、完成ー♪

コツ・ポイント

塩は、味をみながら調節してみてください！

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レシピ作者

かずタロウ
かずタロウ @cook_40048409
に公開
初めまして☆おいしいもの大好き！食べるの専門でしたが、最近作る楽しさも覚えました♪自分のメモ用でもありますが…。何かの参考になればうれしいです！
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