水煮筍の味噌和え

MISA3
MISA3 @cook_40058515

10分で副菜ができちゃう!真空パックの水煮筍で簡単美味しいおかずができます。
このレシピの生い立ち
水煮の筍でおばあちゃんが良く作ってくれた料理です。私は甘めが好き♪

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材料

表示全量で約300kcal
  1. 水煮筍 1本
  2. 味噌 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 顆粒だし 小さじ1
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    筍は好みの大きさに切り、フライパンで水からゆでる。

  2. 2

    筍が温まったら、ざるにあけてお湯を切る。筍の隙間の白いものがあれば取り除く。

  3. 3

    余熱の残っているフライパンに調味料を全て入れて火を付け、煮立たせながら味噌を溶かす。溶けにくい時は水を少し足す。

  4. 4

    調味料が均一に溶けたら、取り出しておいた筍を入れ、味をからめる。最後に葱を上からかけて完成。

  5. 5

    H22/1/22追記
    レシピ印刷300枚を超えました。
    このページを見て下さった皆さんに感謝!(^^)!

コツ・ポイント

●味噌の種類によって塩分が違うので、葱を入れる前に味見して調節してください。
●生の山椒の葉があれば、葱の代わりに使うと上品な和え物になります。
●葱がない時は鰹節を1パック入れると、しっかりした味でお弁当にもおススメです。

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レシピ作者

MISA3
MISA3 @cook_40058515
に公開
2010年2月22日に二人目の子供を出産しました!といっても10年ぶりの出産(‾w‾)ぷ ゜そして2012年秋、第三子を出産! さらに2014年12月、第四子出産!子沢山で忙しく、レシピ投稿お休み中ですが、そろそろ復活したいなぁ(‾▽‾;)
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