煮物の残り汁で経済的★そぼろ丼

青ネギは小口切り、ニラはざく切り、玉ねぎは薄切りする（青ネギ、ニラは今回は無いので入れません）

かぼちゃの煮汁に挽き肉、チューブニンニク、チューブ生姜、玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になり挽き肉に火が通るまで煮る。

２に溶き卵を加えてしばらく放置し卵がある程度固まってきたら少しほぐして（青ネギ、ニラを加えて）火を止める。

※かぼちゃの煮物はひたひたの水、顆粒だしの素少々、酒大１、醤油大２、砂糖大１、みりん大１で作りました。