もちっとレンコンの揚げ団子☆餡掛け風
◇夕樹◇ @cook_40050654
もちっとレンコン団子でボリュームたっぷりおかずです(^ｰ^*)ヘルシーに団子にはお肉は加えません☆
このレシピの生い立ち
いただいたレンコン。煮物に使うだけじゃもったいないので、団子にして餡掛けして食べたらおいしい！！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、すり下ろします。半分以上おろしたら、残りは刻みます。粗くてOK
- 2
ボールにレンコンと塩胡椒、卵、片栗粉を入れ混ぜ混ぜ。ゆるいようなら片栗粉を足してください。
- 3
熱した揚げ油の中へスプーンで落としていきます。きつね色になればok
油を切ってお皿に盛っておきます。 - 4
餡を作ります。
食べやすい大きさに切った人参を水をいれた深めのフライパンで煮、火が通ったら、調味料を入れて味を整えます。 - 5
水溶き片栗粉を加え、餡、完成♪
レンコン団子にかけて完成！！
コツ・ポイント
片栗粉が増えると、“もっちり”から“弾力”食感になってしまうので、気を付けて下さい(^^*)
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