ルクエ使用♪かぼちゃスープ（皮も）

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terupipipi
terupipipi @cook_40059698

かぼちゃ丸ごと
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと実家の母に送ってもらい、丸ごと食べたくてスープに挑戦しました。

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材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. 玉ねぎ 1個
  3. バター(マーガリンでも可) ３０g
  4. 塩、こしょう 少々
  5. コンソメ顆粒 小さじ２
  6. 水 200ml
  7. 牛乳 200ml
  8. パセリ(飾り用)

作り方

  1. 1

    ①★かぼちゃを適当な大きさに切ってレンジで４～５分チンする。
    ●玉ねぎ（みじん切り
    ★牛乳と水をカップに用意する

  2. 2

    ②★（かぼちゃ+牛乳+水）ミキサーで潰す。

  3. 3

    ③コーティングされてる鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
    コンソメ投入。
    ④ミキサーした★ものを鍋に投入。

  4. 4

    ⑤弱火でコトコト10分。
    ⑥味を観ながら、塩、コショウで好みの味にする♪

コツ・ポイント

ルクエとミキサーで短時間で簡単にできてしまいます(*ﾟ▽ﾟ*)
玉ねぎは食感が大好きな息子の為に、少し大きめのみじん切りにしてます^^

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レシピ作者

terupipipi
terupipipi @cook_40059698
に公開
（クックパッド開始）主婦歴６年目です^^;　少しずつですが家庭の味って～のを定着させてる最中です^^　　いいのができたら投稿させていただきます♪（H12年5月改正プロフィール）主婦歴9年目に突入しました^^;我が家の味が定着しつつありますが、まだまだ青いよ～で^^;本日より、ごはん日記で、毎日の夕食メニューをUPしよ～かと思ってます♪
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