皮ごとかぼちゃスープ

うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754

皮の栄養も丸ごと!
このレシピの生い立ち
適当に作ってたらこんな感じになりました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 半分
  2. 玉ねぎ 一個
  3. 牛乳 500cc
  4. 煮汁 適量
  5. コンソメ 1個
  6. 小さじ1
  7. 練乳 小さじ1
  8. バター 10g
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃと玉ねぎを圧力鍋で柔らかくなるまで蒸します。チンでもOK。煮汁は取っておいてください。

  2. 2

    ミキサーで1をガーッとします。

  3. 3

    鍋に全部入れて煮ます。味見して薄かったら塩を入れてください。もったりしすぎだと思ったら牛乳足してください。

コツ・ポイント

蒸す時100cc位水入れてます。かぼちゃの大きさによって牛乳増やしてください。

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うごりしゃす
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