✿新生姜の揚げびたし✿
mikkyan @cook_40037191
海老と新生姜の良い相性で。。
美味しい揚げびたしが完成です＾＾
このレシピの生い立ち
「岩下の新生姜」レシピコンテストのモニターレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを残して縦に切り目を入れておきます。
-
- 2
新生姜とネギは適当な大きさに切り、むきえびと一緒にフードプロセッサーにかける。（包丁で叩いてみじん切り材料と混ぜてもOK
-
- 3
２に塩、胡椒をして切り目に片栗をふって詰める。
全体に片栗粉をつけ揚げる。 -
- 4
漬け汁
（ダシ汁３００ｇ、薄口醤油大匙１、みりん小匙２）揚げた茄子を漬け汁につけて完成！
コツ・ポイント
＊漬け汁は白だしや麺つゆを代用してもOKです。
リアクション
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