茄子の揚げ浸し
Yuketta @cook_40206382
お出汁が油相性の良い揚げ茄子にしみて…美味しいです。
このレシピの生い立ち
学生時代、素揚げ茄子を軽い気持ちで出汁に浸して冷ましておいたら、遅く帰ってきた母が「おいしい、おいしい」と言って夢中になって食べてくれました。(茄子の天ぷらが難しそうなので素揚げにしただけなんですけどネ)以後母への定番となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
器にそれぞれの仕方の濃いめの白だし(めんつゆでも可)をはります。
-
- 2
茄子を切って素揚げします。
-
- 3
満願寺唐辛子も穴を開けてから、素揚げします
-
- 4
天つゆにひたします。
-
- 5
粗熱がとれたら、器に盛り、おろし大根をあしらいます。
そのままいただいても、冷やして食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
シシトウの代わりに、オクラを素揚げしても美味しいです。
似たレシピ
なすの揚げ浸し♪
優しいおだしがしっかりと染み込んだ揚げなすが美味しい〜！冷やしても温めても。
ナスの揚げ浸し
夏は、油と相性のいいナスを冷た～くして、とってもおいしい！！子供もよく食べますよ。
aluf 
茄子の揚げ浸し
おだしが しみた茄子とろとろ で あたためても美味しいですよー(*˘︶˘人)
ナスの揚げ浸し
肉厚のナスにおダシがしみて、ジューシー☆
ndmgb 
簡単美味しい♡茄子の揚げ浸し
ナスうまし。焼いてもいいけどやっぱり揚げナスサイコーにうまい！
めんつゆで簡単！なすの揚げ浸し
なすは油との相性がいいので、とろ～っと揚がったなすに、つゆが染みておいしいです。
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群です。揚げたナスにだし汁が染みて食べた時ジュワーって！！何度も繰り返し食べたい一品です！
麺つゆで…簡単茄子の揚げ浸し
茄子と油の相性って良いですよね！大根おろしも添えてサッパリと…
なすの揚げびたし
なすは油と相性バツグン！
味しみしみ 茄子の揚げ浸し
味しみしみ 油で揚げてあるのにさっぱりパクパクいけます おかずにも おつまみにもどうぞ
万願寺唐辛子と茄子の揚げ浸し
万願寺唐辛子と茄子を素揚げして麺つゆに浸すだけの揚げ浸しです。簡単美味しい！
なすの揚げ浸し
なすはホントに用途が広い。油との相性もいいので、今日は揚げ浸し。なすの消費方法に困ったら作ってみて！すぐにできます。
だしまろ酢でナスの揚げ浸し
調味料１つ！だしまろ酢で簡単になすの揚げ浸しです。（おうち居酒屋、おつまみにも）
なすの揚げ浸し
なすがとろとろで味はしみしみ
クック5K1F3C☆ 
なすの揚げ浸し
なすと油の相性は抜群で、とろとろのなすが絶品です
簡単 ナス揚げ浸し
揚げナスが冷えためんつゆにしみて美味しい♪
g4eriko 
なすの揚げびたし
なすは油との相性よし◎ ポン酢をかけてあっさり頂きましょう(^O^)
セラピスト 
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群!!油抜きをすればあっさりといただけますよ。
簡単で美味しい！なすの揚げ浸し
大根おろしと一緒にさっぱり頂くのがお勧め！夏はそうめんの具としても美味しいです
ゆきちゃんのごはん 
なすの揚げ浸しおろし添え
素揚げしたなすをさっぱり美味しくいただけます。メインのおかずにもどうぞ♪
ナスの揚げ浸し（和風）
いやあ、ナスってこれに限るなぁと思います。なんでこんなにも油と相性がいいんでしょう。あ、削り節は勢いでどばっと入りました。おほほ。
簡単☆なすの揚げびたし
油と相性のよいなすを揚げて、めんつゆのつけダレにつけるだけ♪冷やして、薬味をたっぷりのせてどうぞ♪
なすの揚げ浸し
少ない油で美味しい揚げ浸しが簡単に出来ます。だしを吸ったなすが、『とろー・じゅわー』でやみつきになります♡副菜にどうぞ！
とろとろ味染み！茄子の揚げ浸し
茄子に麺つゆがしみしみでとても美味しいです!大量消費にもぜひ!
じゅわっととろり♥なすの揚げ浸し
なすと油の相性はピカイチですね(^q^)うまいもんを食べるときは、油の事はキニシナイ!!ドーンとうまいの食べましょー♥
ナスの揚げ浸し
茄子と油は相性ピッタリ。ポン酢で簡単。氷を添えて綺麗に盛り付ければ、インスタ栄えします！
トマトとナスの揚げ浸し
ナスと油は相性バツグンですトマトと油もリコピンの吸収が高まり、栄養価があがります
なすの揚げ浸し
甘辛のだしがしみこんだ茄子はおいしい♪あつあつもいいけれど、暑い日が続くのでキンキンに冷やして召し上がれ！！
ナスの揚げ浸し⁂麺つゆで簡単
ジューシーな揚げなすを、生姜風味の優しいおだしに浸しました☆麺つゆを使えば、味も簡単に決まります◎
なすの揚げ浸し
油を沢山使いたくない場合はフライパンで揚げ焼きでも良いです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510535
