醤油と塩だけ!大根の簡単炒めもの 

shochansan
shochansan @cook_40061743

調味料は醤油と塩だけ。材料も大根だけとシンプルですが、どんどん箸が進みます。母がよく作ってくれました。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
大根が安いときに、ついつい買ってしまうので、大量消費を考えたらこのメニューを思いつきました。母がよく作ってくれ、これだけでご飯をおかわりして食べていたことを思い出しました。簡単ですけど満足できる一品です。是非お試し下さい。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本(大きめの場合)
  2. かつお節(花鰹、なければ何でもOKです) 半カップ
  3. ☆しょう油 大さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆油(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根をひょうし切りにします。(1辺が1cm以下がいいと思います)

  2. 2

    油大さじ2をフライパンにしき、中火で5分くらい炒めます。

  3. 3

    しょう油大さじ1を入れ、全体的に色が均一になるまで炒めます。

  4. 4

    小さじ1/2の塩を入れます。

  5. 5

    かつお節を入れます。全体にからめたら火を止めます。

  6. 6

    盛りつけます。できあがりです。

コツ・ポイント

コツは特にありません。柔らかい大根がお好みなら炒め時間を長くして下さい。堅めの方がお好みならさっと炒めるだけでも十分美味しいです。かつお節けずりの量はお好みで増減して下さい。どんな種類のかつお節けずりでも美味しいです。

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レシピ作者

shochansan
shochansan @cook_40061743
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クックパッドが毎日の料理作りにとても役立っています。私も少しでも皆さんに教えてあげられたらいいなと思います。(^^)
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