醤油と塩だけ!大根の簡単炒めもの

shochansan @cook_40061743
調味料は醤油と塩だけ。材料も大根だけとシンプルですが、どんどん箸が進みます。母がよく作ってくれました。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
大根が安いときに、ついつい買ってしまうので、大量消費を考えたらこのメニューを思いつきました。母がよく作ってくれ、これだけでご飯をおかわりして食べていたことを思い出しました。簡単ですけど満足できる一品です。是非お試し下さい。
作り方
- 1
大根をひょうし切りにします。(1辺が1cm以下がいいと思います)
- 2
油大さじ2をフライパンにしき、中火で5分くらい炒めます。
- 3
しょう油大さじ1を入れ、全体的に色が均一になるまで炒めます。
- 4
小さじ1/2の塩を入れます。
- 5
かつお節を入れます。全体にからめたら火を止めます。
- 6
盛りつけます。できあがりです。
コツ・ポイント
コツは特にありません。柔らかい大根がお好みなら炒め時間を長くして下さい。堅めの方がお好みならさっと炒めるだけでも十分美味しいです。かつお節けずりの量はお好みで増減して下さい。どんな種類のかつお節けずりでも美味しいです。
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