とろとろアーモンドブラマンジェ
あんとしあ @cook_40062072
とろっとろのソースのようなブラマンジェ
アーモンドの風味を楽しんで
このレシピの生い立ち
イタリアンバーで食べた、アーモンドブラマンジェが美味しかったので再現してみました。
その時はイチゴの他、オレンジやキウイや黄桃などが入っていました(^^)/
あと、トッピングはアーモンドスライスとミントでしたね（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に生クリーム、牛乳、アーモンドプードル、砂糖を入れて温める
(沸騰しないように注意) - 2
水にゼラチンを振り入れふやかし、
レンジで30秒ほど温めて溶かす - 3
2を1に入れて溶かし、あら熱をとっておく
- 4
イチゴをカットし容器に入れ
3を流し込む - 5
３時間以上冷やし固め、砕いたアーモンドをトッピングして完成！
コツ・ポイント
お好きなフルーツでどうぞ。
フルーツの甘さによって砂糖の量も調整してくださいね。
リアクション
レシピ作者
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