菜の花のごまマヨ和え
dopicochan @cook_40053596
ごま和えだとあっさりなので、マヨネーズでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
千葉は菜の花が名産です。菜の花が出回る時期には必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗って水気を切り、根元の硬いところを切り落とす。
- 2
ラップを広げ、菜の花を根元と葉先が交互になるように乗せる。
- 3
ラップをぴっちり包んで、電子レンジで3分加熱。取り出してラップを広げ、冷ます。
- 4
菜の花の水気を手で絞り、3cm長さに切る。
- 5
ボウルに菜の花を入れ、マヨネーズとしょうゆ、白すりごまを加えて、よく和える。
コツ・ポイント
ホタテ缶やカニカマなどを、ほぐして加えても美味しいです。
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