ふきと豚肉の梅昆布炒め
かざぴー @cook_40034286
ふきのシャキシャキ感、梅の酸味、塩昆布の旨み・・絶妙なハーモニーです！ご飯がすすむ一品ですよ。
このレシピの生い立ち
実家で採れたふきを、ご飯がすすむおかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ふきは皮付きのままたっぷりの熱湯で茹で、冷水にとり冷ましたら、包丁で皮をむく。
②３～５㎜幅の斜め薄切りにする。 -
- 2
梅干は種を取り、包丁でたたいて、ペースト状にする（ペースト状で小さじ１程度の量を使用）
- 3
フライパンにごま油を熱し、ふきと豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、★の材料を全て入れ、全体を炒め合わせれば出来上がり！
コツ・ポイント
梅と塩昆布の量は、味見をしながら調整してくださいね。
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