筍の混ぜごはん
うるこ @cook_40026143
具材にしっかり味をつけた混ぜごはん。止まらなくなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が作る混ぜごはんを思い出しながら作成してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍は銀杏切り。
鶏肉は小さめに切り、こんにゃくは拍子切り。
油揚げは縦半分に切ってから細切りにしておく。 - 2
フライパンに油少々を入れて火にかける鶏肉・筍・こんにゃく・油揚げの順番に加え炒める。
- 3
★を入れて強火で焦げないように炒め煮にする。水分がほぼ無くなったら具材は出来あがり。
- 4
炊きたてのご飯に③の具材を混ぜて完成。
＊ご飯も酒大さじ２・醤油大さじ１でほんのり味をつけて炊いておくと、味がなじんでさらに美味しくなります。
コツ・ポイント
ご飯は若干水少な目で炊くといいかも。味付けは、お好みで加減して下さいね♪
ご飯に対して具材が多めなので、多すぎたら残してください(^o^)
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