超簡単で美味！茄子とエノキの和風マヨ和え

皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ！リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と７歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。