炊飯器で簡単赤飯

yuu-ton @cook_40035382
思い立ったら2時間以内に赤飯が出来上がります、炊飯器任せで難しい事はありません
このレシピの生い立ち
子供のお食い初めから、炊飯器で赤飯を炊くようになったので、レシピにしました。
作り方
- 1
小豆50gを洗って200ccの湯に30分ほど漬ける もち米も洗って水に漬けておく
- 2
1の湯を棄て200ccの湯を入れて沸騰させ、1分ゆでる
- 3
2の汁を棄て500ccの湯を入れ中火よりやや弱火にし25分ゆでる(豆の大きさによっても違うと思いますので煮えたか確認してください)
- 4
1のもち米をザルに上げ、水分を切って炊飯器に入れ、3の煮汁を入れる足りない分は炊飯器の「おこわ」の目盛まで水を入れ小豆も入れて混ぜ普通に炊く
- 5
炊き上がりを混ぜて完成
コツ・ポイント
3の小豆は少し硬いかな?くらいが綺麗に出来ます。
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