かぼちゃと玉ねぎの塩こうじ炒め

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crunky
crunky @cook_40050859

冷蔵庫に残っていたかぼちゃを塩こうじを使って簡単に炒めちゃいましたｗ
ものの３分でできます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが少し残っていたので、塩こうじを使って何か作ろうと思いなんとなく作ってみたらうまくできましたｗ
かぼちゃの切り方にもよりますが、５分以内にできるので忙しくても簡単にできますよｗ
何にもなくても、おかずになりました！

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材料

  1. かぼちゃ ６分の１玉
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 料理酒 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 塩こうじ 大さじ２
  6. 油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    まずは材料を切ります
    かぼちゃは５ミリ程度の厚みで５センチくらいに切っておきます

  2. 2

    玉ねぎはザク切りでＯＫ！
    長さは半分にしておくと簡単に炒められます

  3. 3

    フライパンに油を大さじ１程度入れ、硬いモノから炒めます

  4. 4

    かぼちゃの色が少し変わってきたら玉ねぎを入れ、炒めます

  5. 5

    玉ねぎの色が透明になってきたら調味料を入れます
    塩こうじは最後に入れてください
    コゲちゃいますよ！

  6. 6

    塩こうじを入れてサっと炒めたらお皿に盛りつけていただきましょう！
    ほら、簡単にできたでしょｗ

コツ・ポイント

塩こうじはコゲやすいので、あまり強火にしないで中火くらいまでを限度に火を入れてください！
かぼちゃはチンしないでそのままフライパンで炒めるとボロボロにならずに出来上がります
忙しい時でもこれだけでおかず１品できちゃいましたｗ

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レシピ作者

crunky
crunky @cook_40050859
に公開
自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！
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