ネギ好き夫のための♡豚肉ネギ油 塩炒め

pakira555
pakira555 @cook_40051989

ネギ好きのために(*^_^*)
喜ばれるけど超簡単、材料は豚小間とネギだけ
2014.5.27話題入り♡
このレシピの生い立ち
夫は独身時代、ねぎ油(生のねぎのみじん切りにごま油と塩をまぶしておくもの)を自分で作って食べていたようです。
しかし私は生のネギが苦手(辛くて・・・)
そこでねぎ油と私の好きな豚肉を融合しました。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. ★塩コショウ 少々
  3. ★酒 大さじ1
  4. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1/2
  5. ねぎ 1本~
  6. ☆酒・ごま 各大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/3
  8. すりごま(白) 大さじ1
  9. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにして☆をまぶしておく。
    ※5分~置いてなじませる。

    豚肉は★を上から順にまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を1枚ずつのばしながら焼く。

  3. 3

    お肉の色が変わったら(火が通ったら)、①のねぎをタレごと加える。
    よくお肉と絡ませる。

  4. 4

    仕上げにすりごまをふって完成!

    ※お好みで一味などを振って。

コツ・ポイント

①ネギダレを少し置いてなじませること
②お肉は1枚ずつ焼くこと(全部一気に投入すると固まったままになってしまうので)

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レシピ作者

pakira555
pakira555 @cook_40051989
に公開
はじめまして。2012年6月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。
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