豚肉とネギの甘辛炒め

amjkao's cooksnap of when they made 豚肉とネギの甘辛炒め.
アッチョンブリケ☆
アッチョンブリケ☆ @cook_40136707

簡単にできます。白い御飯に合うので丼にしてもいいです。男性に喜ばれる一品です^_^
このレシピの生い立ち
料理本からヒントを得て作ったものです。

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. ネギ 1本
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 大さじ2
  5. 調味料
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 水 大さじ6
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギは厚めに斜めに切る。調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。豚肉に片栗粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、豚肉をカリッとするまで炒める。炒めたらキッチンペーパーなどで油を拭き取る。

  3. 3

    一度豚肉を取り出してからネギは焦げ目がつくまで炒める。

  4. 4

    ネギの入ってるフライパンに豚肉を戻し入れる。

  5. 5

    調味料を入れて、汁がなくなるまでからめたら、お皿に移して白ごまをまぶして完成！

コツ・ポイント

片栗粉をつけることでしっかりお肉が固まり、さらに調味料をからみやすします。

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