豚肉とネギの塩炒め

こうのとりヒロシ's cooksnap of when they made 豚肉とネギの塩炒め.
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☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 豚肉とネギの塩炒め.
✳︎ぷうぷう✳︎
✳︎ぷうぷう✳︎ @cook_40286793

ごま油と塩でさっぱり味付け！シンプルなのにしっかり美味しい。長めに炒めるのでネギが甘くトロトロになり子供でもパクパク！
このレシピの生い立ち
たくさんもらったネギを消費したくて思いつきました！最初に塩とごま油を絡めておくことでネギにしっかり旨味がついて美味しくなります！

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉（豚こま、豚バラスライスなどお好みで） 300g
  2. ネギ 太め1本
  3. ★ごま油 大さじ1
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●酒 小さじ1
  7. ごま油 小さじ2
  8. にんにく チューブなら3センチ
  9. おろし生姜 チューブなら3センチ

作り方

  1. 1

    豚肉に●を加えて下味をつけておく

  2. 2

    ネギは斜めに7ミリ〜1センチ程度にカット（ネギのとろみがお好きな方は厚めでもOK）

  3. 3

    カットしたネギをボウルに入れ★を入れて混ぜ、5分ほど放置。

  4. 4

    フライパンにごま油小さじ2、にんにく、おろし生姜を入れ火にかけ、香りがたったら豚肉を投入。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、3のネギを全て投入

  6. 6

    ネギが柔らかくなるまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚こまでも、豚バラでもどちらでも美味しくできます！
●このレシピではネギは太めの1本にしましたが、細めなら2本で！ネギの量次第ではごま油と塩を気持ち増やしてみてください。
●ネギはバラバラにほぐしながら長めに炒めると甘くトロトロになります

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