アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカを薄くスライスする。
- 2
秋刀魚を２枚おろしにして、１枚を３つに切る。袋に入れて、塩コショウを適量かけて、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めにしき、秋刀魚を皮目から焼く。周りの色が変わってきたら、裏返す。
- 4
器に野菜を盛り付け、その上に秋刀魚をのせる。さらにその上に野菜をのせる。
- 5
べんりで酢を回しかけてから、酢をたっぷりかける。仕上げにパセリを振って、完成！
コツ・ポイント
秋刀魚の骨が柔らかくなるように、低温でじっくり焼く！
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