鶏ムネ肉の秋野菜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

白菜、野菜たっぷり!!
100kcal/人
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくてごはん無しでいただきました

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1/2枚
  2. 白菜 2枚
  3. エリンギ 1本
  4. なす 1本
  5. 人参 1/2本
  6. ピーマン 1本
  7. 醤油(減塩) 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 砂糖(羅漢果 小さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1/4
  12. 小さじ1/4
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜エリンギ茄子をこま切りにしてボールに入れラップをかけてレンジで600w4分
    人参ピーマンは細切りにして油で炒める

  2. 2

    フライパンに野菜と調味料を入れて2分炒め
    肉の皮を取りそぎ切りにし加え1分炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

人参ピーマンは油でいためて栄養アップ!!
白菜の水気はエリンギと茄子が吸ってくれます

ごはんや豆腐にかけてどんぶりに!!

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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