ふりかけ　～出しガラかつお節使用～

うさまる．'s cooksnap of when they made ふりかけ　～出しガラかつお節使用～.
むーにんママ's cooksnap of when they made ふりかけ　～出しガラかつお節使用～.
黒兎☆'s cooksnap of when they made ふりかけ　～出しガラかつお節使用～.
プースカ
プースカ @cook_40031664

出汁をとった後のかつお節を捨てるとき、もったいないな～とか思ったりしませんか？私はそのかつお節を利用してふりかけ作ってみました☆
簡単＆美味しいのでぜひ作ってみてください♪はまりますよ(^m^)
このレシピの生い立ち
“もったいないもったいない”が基本にある私の自信作ですｗ　捨てるなんてもったいないカツオの出し殻。居酒屋の料理長に教えたら、感動してくれた一品でもあります☆
どうぞ、お試しください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. （出汁取った後の）かつお節 80ｇ
  2. ★しょうゆ 大さじ２
  3. ★砂糖 大さじ１
  4. ★みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    軽く水分を切ります。
    ※出汁をとった後のかつお節を使います。

  2. 2

    かつお節を細かく刻み、そこへ★の調味料を加え、混ぜます。

  3. 3

    かつお節を耐熱皿に乗せ、レンジにかけて水分を飛ばします。（かつお節の量がたくさんある場合は少量ずつ皿に乗せましょう！（そうしないとうまい具合に水分が飛ばないです。））

  4. 4

    レンジ(1分)→かき混ぜる→レンジ(１分)→…を繰り返して、かつお節を乾燥させていきます。
    ※１分ごとに取り出し混ぜる事で、徐々にふわふわ感が出てきます。レンジにかけすぎると焦げる場合があるので慎重にいきましょう☆

  5. 5

    ふわふわ＆パリパリ感が出てきたら完成です☆
    クッキングシートに乗せて、しっかり乾燥させます♪

  6. 6

コツ・ポイント

かつお出汁を２回とった後のかつお節でも全然美味しく出来上がります♪今まで捨てていたかつお節の出し殻を生かしましょう！
レンジのかけすぎで焦げる可能性があるので気をつけてくださいねっ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

プースカ
プースカ @cook_40031664
に公開
ぷーすか自身、料理を食べるのが大好き♪そして、レシピを見るのも大好き♪作るのも大好き♪仕事から帰る道中はチャリを漕ぎながら、夜ご飯のことしか考えてませんｗみなさんのレシピを参考に、また、自分のアイディアも取り込んでいろいろ作っちゃってみたいですｍ（_ _）ｍ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！ラタトゥイユピーマンナポリタン きりん家の食卓
  2. フライパンでオーブン焼き風BBQチキン マユミリオン
  3. 豚肉とキャベツのサラタケねぎ塩炒め harapecoci
  4. 梅ジャムとレモンのティースカッシュ bantou梅吉
  5. 美味さにびっくり！夏バテに！即完成豆腐丼 新米幸せママ♡
  1. 素材命☆子持ちカレイの煮付け ちりピコ
  2. ☆ピーマン煮☆ピーマン消費に。。 みきﾁｬﾝ
  3. 豆乳マドレーヌ くまあんこ
  4. チャイナチェリー酢☆ みきﾁｬﾝ