★海のおそば　すき昆布の炒め煮★

きらり流れ星's cooksnap of when they made ★海のおそば　すき昆布の炒め煮★.
ｸﾗｳﾃﾞｨｰ's cooksnap of when they made ★海のおそば　すき昆布の炒め煮★.
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ポキコちゃん
ポキコちゃん @cook_40036785

ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。
（2008.05.14　話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）
このレシピの生い立ち
子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。

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材料

4人分
  1. すき昆布 乾燥モノなら半切1枚
  2. 　　　又は、　切り昆布 ２パック
  3. にんじん 1/3本
  4. 豚肉 少々
  5. ちくわ 2本
  6. ごま油 大さじ1
  7. 本だし 小さじ1弱
  8. しょう油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1.5
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    今日は乾燥モノ使いました。約20センチ×30センチです。

  2. 2

    包丁バサミで4等分して水で戻します。30分でこんなに膨らみます。

  3. 3

    豚肉は細切れ、にんじんは千切りに、ちくわはかわいく輪切りにします。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん入れて炒め。昆布、ちくわを投入。よく混ぜます。

  5. 5

    水200ｃｃ、酒、本だし、砂糖を入れて少し煮込みます。

  6. 6

    しょう油を入れ、水分がなくなる位煮ます。時々かき混ぜてください。

コツ・ポイント

乾燥モノが無かったら，生の2パックでもいいです。
時間かけすぎると昆布が柔らかくなるので、強火で作ります。
辛いのがお好みなら、豆板醤とか、コチュジャン入れてもおいしいです。

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レシピ作者

ポキコちゃん
ポキコちゃん @cook_40036785
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子育てが終わり、夫婦２人暮らしです。 趣味はテニス・映画・音楽♪ テニスのため年中真っ黒。 辛い物大好き♥ ♥ 　レシピの手順は時々おもちゃ（ぷちサンプル）で紹介してます♥過去ブログは次へ移行　https://pokikochan.livedoor.blog/新しいブログはnoteで https://note.com/pokiko_chan/
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