お茄子のさっぱり揚げびたし
STREETママ @cook_40035008
ウヒヒッ！って思わず
声がでるくらい簡単！
こんな手抜きでも、凄く美味しいですよ！
旦那さんに教えてもらった、１品です（＾－＾）
このレシピの生い立ち
なんせ、野菜の嫌いな我が子の為に旦那さんに考えてもらいました
（＾－＾；）おかずばかり食べて、副菜を食べないいんで。麺つゆは、気軽に使えて常備できるんで色んな物に使います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れ水につけて灰汁取りをしておく。
５分くらいで、ざるにあけ水切りをする。
油を１８０度に熱して
キッチンペーパーで
水気拭いたナスを
軽く色付くまで、揚げる。 - 2
ナスを上げている間に、盛り付ける器に
麺つゆ、しょうがを入れて混ぜておく。その中に、揚がったナスを直接入れて
軽く混ぜる。葱をトッピングして出来上がり！
- 3
- 4
コツ・ポイント
本当に簡単でしょ？我が家ではしょうがが苦手な子がいるんで
素揚げした「スライスのニンニク」を変わりにすることがあります。
麺つゆが甘いんで、子供も食が進むみたいです（＾－＾）
もちろん、ピーマンやししとう、パプリカやキノコなんかを素揚げして
一緒におひたしにしたら、見た目にもカラフルで綺麗ですよ！
リアクション
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