えんどう豆の卵とじ

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

美味しいエンド豆の季節です。
このレシピの生い立ち
季節の定番料理の一品です。

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材料

  1. えんどう豆 さや付き300g
  2. 1個
  3. 〇しょうゆ 大1
  4. 〇ザラメ 大2/3  
  5. 出し汁(なければ)水 豆にかぶるぐらい

作り方

  1. 1

    さやから豆を出して水洗いをする。

  2. 2

    出し汁が沸騰したら豆をいれて〇調味料を入れて煮ます。

  3. 3

    豆が柔らかくなったら
    卵をといて回しいれる。

コツ・ポイント

卵は中心から外にまわしいれる。煮すぎないこと。

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レシピ作者

たからずか
たからずか @cook_40028672
に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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