えんどう豆の卵とじ☆

ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267

旬のお豆さん。甘めでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれました。

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材料

  1. うすいえんどう豆 200g
  2. 2個
  3. ☆だし汁(水+出汁の素) 1・1/2カップ
  4. ☆醤油 大さじ1・1/2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    身がパンパンに詰まった豆をせっせとむき、洗っておきます

  2. 2

    鍋に豆を入れて、水を入れて火にかけます。煮立ったら中火にして、調味料を入れて5分煮る.(柔らかめが好きなら10分煮る)

  3. 3

    弱火にし、卵を溶いてぐるりとゆっくり回しいれ、卵に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

豆の量に合わせてお水を入れ、調味料を加減してもらえればと思います。
(うちは豆が多かったら使わない分は皮からむいてから冷凍しておきます。)

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レシピ作者

ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267
に公開
日々6歳と2歳の二人の子供たちの育児に奮闘中です。時間を見つけておいしそうなレシピを作るのがとっても気分転換になっています。子供に手がかかるので、料理は簡単なものしかできませんが皆さんのレシピを参考に栄養バランスのよいものを作りたいです♪
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