アプリでひらく作り方
- 1
えんどうは鞘から出し水洗いして、干し椎茸は水で戻し薄切りにしておく。
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- 2
鍋に出汁1カップ、出汁醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩少々を入れ、えんどうと椎茸を入れて煮立たせる。
-
- 3
えんどうに火が通ったら、カニカマを加え、溶き卵を回し入れてさっと混ぜて粗方固まりかけたら蓋をして火を止める。
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コツ・ポイント
醤油をたくさん入れると彩りが黒くなるので、薄味ですが塩の量で調整して下さい。干し椎茸の戻し汁も入れて下さい。
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