塩そぼろで★大根そぼろ煮

ちぃちゃんの新米ママ's cooksnap of when they made 塩そぼろで★大根そぼろ煮.
あきかお's cooksnap of when they made 塩そぼろで★大根そぼろ煮.
まゆむ
まゆむ @cook_40019538

はなまるマーケットでやっていた、塩そぼろの活用レシピです。
作ったものの、冷凍庫に放置しっぱなしだったので。。。
このレシピの生い立ち
塩そぼろは、はなまるマーケットでやっていたものです。2008年4月9日放送分を参考にしてください★
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080409.html

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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. 塩そぼろ 大さじ３
  3. しょうゆ 大さじ２
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ２
  7. （水溶き片栗粉）
  8. 片栗粉 小さじ１
  9. 水 小さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に大根と、ひたひたの水をいれ、ゆがく。

  2. 2

    茹で上がったら、大根がかぶるくらいまで水を追加して、塩そぼろ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れる。

  3. 3

    煮汁が半分くらいになったら、いったん火をとめ、水溶き片栗粉を流しいれ、再び火をつける。とろみがつけばできあがり♪

コツ・ポイント

ルクルーゼで大根をゆがくと、少ない水でOKです。普通のお鍋の場合、少し１の水を増やしたほうがいいかもしれません。塩そぼろの味付け具合で多少しょうゆの量を調整したほうがいいかもしれません。辛くなっちゃいます。

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レシピ作者

まゆむ
まゆむ @cook_40019538
に公開
　キッチン名のmiam　miamはおいちぃ、おいちぃ、という意味です♪将来カフェがやりたいので、ずっと考えてた名前です（＾＾）2008年10月30日によく笑う娘を出産、日々の育児に追われてます。料理は息抜き！！
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