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- 1
○を全て合わせて、ひと煮立ちさせ、器などに移して冷ます。
量は適当なので、酒と醤油とみりんの割合が1：1：1であればOK。
酢とだしの素はお好みで。 - 2
半熟ゆで卵を作る。
沸騰したら、火を止めて1～3分蒸らす。(時間はお好みで) - 3
漬け汁が冷めたのを確認した後、卵を入れる。
そのまま冷蔵庫で1日半～2日漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
十分に味が浸透するには、1日半は漬け込んだ方がいいです。
酢を入れた場合は、酸っぱさを飛ばす為に、少し長めに火を通してください。
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