大根と挽肉と白滝の炒め煮

ぐりこ♪♪♪'s cooksnap of when they made 大根と挽肉と白滝の炒め煮.
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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

⋆「大根と白滝の炒め煮」の本来バージョン。挽肉入りでこってり。カロリーもこっちのが高い。けど、ウマウマ♡

このレシピの生い立ち
本来バージョンものせとくべきかと。こちらはコクうま、あちらはあっさり。
大根の照り具合が違うネ☆

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材料

  1. 大根 300g
  2. 合い挽きミンチ 100g
  3. しらたき（糸こんにゃく） 一袋
  4. 生姜 8g
  5. ごま油 大さじ1
  6. 水 100~150ml
  7. 粉末だし 小さじ1/2
  8. 蜂蜜 大さじ1
  9. 酒 大さじ3
  10. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根は皮つきのまま4つ割にして乱切り。
    生姜はみじん切りにする。
    白滝は湯がいて水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒め、大根を入れ炒める。

  3. 3

    大根が透明がかってきたら、白滝も入れ炒め水分を飛ばす。

  4. 4

    水と粉末だしを入れ、蓋をして弱火で、大根が柔らかくなるまで蒸し煮にする。（10~15分くらい）

  5. 5

    大根が柔らかくなったら蜂蜜を入れ、しばらく煮て、酒・醤油を入れ、中火で炒めながら水分を飛ばす。

  6. 6

    水分が飛んで、パチパチ音がするようになり、大根が照り照りになれば、出来上がり♡

  7. 7

    アップ！

  8. 8

    ひき肉を椎茸で代用した「低カロリー☆大根と白滝の炒め煮ID：19495518」も宜しく。ダイエッターさん向け♡

  9. 9

  10. 10

    13/08/08話題入り♪
    れぽ下さった皆様ありがとう♡ﾍﾟｺﾘ
    閲覧、印刷、フォルダインの皆様にも感謝を♡

コツ・ポイント

・低カロリーバージョンは379kcal、こちらは530kcal。挽肉の威力はすごい。

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レシピ作者

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
に公開
※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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