★白滝とひじきとお友達の炒め煮★

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りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
北海道

懐かしい和食のおかず♪白滝とひじきの黄金コンビに、旨みのでるひき肉とちくわをプラス♪
これだけあれば、ご飯モリモリ＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた白滝。これぞ和！な炒め煮を食べたくて、ボリュームもでるお肉やちくわも入れて作りました♡

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材料

4～5人分
  1. 白滝 1袋（180ｇほど）
  2. ひじき（乾） 1袋（20ｇほど）
  3. 豚ひき肉 150ｇほど
  4. ちくわ 4本
  5. ★醤油 大さじ2～3
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは、水かぬるま湯に10分ほどつけて戻し、水を切っておく。白滝は、洗って適当な長さに切り、水を切っておく。

  2. 2

    ちくわは、5ミリくらいの厚さに輪切りにする。フライパンを熱し、ごま油を入れひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、白滝とちくわとひじきを入れて炒める。油が全体に回ったら、★の調味料を全て入れて、炒める。

  4. 4

    中火～強火で炒めながら煮て、汁気がほとんど無くなって来たら出来上がり♪お皿に盛って、お好みの青みをプラスしてどうぞ＾＾

コツ・ポイント

醤油は大さじ2だと、そのまま食べてもいい塩気で、大さじ3だとご飯のおかずにいい塩気くらいになります。お好みでどうぞ♪
鷹の爪を入れても、ピリッとおいしいですね＾＾

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レシピ作者

りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
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北海道
★北海道在住の、サーフィン好きな旦那と大学生の男の子をもつママです。★栄養士免許を持ってるので、バランスにはいつも気をつけてます。☆TDR旅行とディズニーが大好きです☆
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