濃厚な旨さ！俺流の豚肉と白菜のミルク煮

michygel's cooksnap of when they made 濃厚な旨さ！俺流の豚肉と白菜のミルク煮.
おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

中華スープとミルクの濃厚さが、豚肉と白菜の旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
今が旬の白菜と安い豚こま肉で節約料理♪

温まって美味しい♪♪♪

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材料

4人前
  1. 白菜 500g
  2. タマネギ 100g
  3. 豚こま肉 200g
  4. サラダ油 大さじ2
  5. ★鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1・1/2
  6. ★水 150cc
  7. ★酒 大さじ1
  8. ☆牛乳 100cc
  9. ☆生クリーム 100cc
  10. 塩コショウ 適量
  11. 水溶き片栗粉 (水・大2、片栗粉・小2)
  12. ごま油 大さじ1
  13. クコの実(あれば…) 大さじ1

作り方

  1. 1

    各材料を切ります。
    白菜・葉と茎に分けて食べやすい大きさに切る。
    タマネギ・縦1.5cm幅に切る。
    豚こま肉・適度に…

  2. 2

    中華鍋を火に掛けサラダ油を引き豚こま肉をしっかりと炒めたら、白菜の茎・タマネギを加えて更に炒める。

  3. 3

    白菜の茎・タマネギが透き通ってきたら白菜の葉を加え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    次に★の材料を加えて2～3分煮ます。

  5. 5

    次に☆の材料を加えて更に5分程煮込みます。

  6. 6

    仕上げに塩コショウで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けしっかりと火を通し、香り付けのごま油を加える。

  7. 7

    皿に盛り、彩りにクコの実を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

個々の材料にしっかりと火を入れていく。

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レシピ作者

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630
に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！
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