簡単!キャベツの卵とじ

chibimiyu
chibimiyu @cook_40074943

実家で母が作ってくれ簡単なので私も焼き魚などと一緒にもう一品で作ります。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれました。料理ができない私でもこれなら簡単で結婚前にも実家で作ってました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. 2個
  3. 砂糖 大1
  4. 味の素 少々
  5. サラダ油 大1/2
  6. ★しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。(粗くてOK)
    卵をといておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火にかけキャベツを入れ、焦げないよう混ぜながら炒める。
    少ししんなりしてきたら砂糖を入れる。

  3. 3

    全体に焦げないよう混ぜ、砂糖が混ざったらとき卵を入れる。
    半熟になったら味の素を振って火をとめ混ぜて完成。
    食べる時にしょうゆを少しかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

キャベツはある程度粗めの方が食感があります。
味の素はなくても大丈夫です。砂糖の量はお好みで。

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レシピ作者

chibimiyu
chibimiyu @cook_40074943
に公開
美味しい母のおふくろの味に甘え、ほとんど実家で花嫁修業をしなかった私。結婚後なんとかお料理を作っていることに遠い母も安堵してるけど、まだまだ初心者クラス・・・少しづつレパートリーを増やしていくための日記のような料理の覚書。
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