ほうれん草☆冷たいスープ

バターかオリーブオイルでたまねぎをしんなりなるまでいためる。その後セロリも加えていためる。

下茹でしたほうれんそうと、レンジで3分ほど加熱したじゃがいもを①に加え、コンソメキューブとローリエも入れて水と牛乳を加えて20分ほど煮込む。

ローリエを取り出してミキサーでスープ状にしたら、仕上げに塩コショウで味を調えて出来上がり。
冷蔵庫で冷やしてね。