ゴーヤとツナの和え物

オレンジ紅茶's cooksnap of when they made ゴーヤとツナの和え物.
プーニー
プーニー @cook_40042610

男子ごはんで国分君が紹介してくれた”ゴーヤとささみだ梅(バイ)”を自己流で。
このレシピの生い立ち
男子ごはんで国分君が紹介してくれた”ゴーヤとささみだ梅”を自己流のツナで試してみました。
うる覚えなので分量もちょっとずつ違うと思いますm(_ _)m

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材料

２人分
  1. ゴーヤ １/２本
  2. ツナ １/２缶
  3. ゴマ 大１
  4. 青じそ １～２枚
  5. 梅干 大きめ１個
  6. 醤油 大１
  7. 酒 大１
  8. みりん 大１
  9. 鰹節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄めにスライスして塩茹でにします。
    梅干はみじん切りに、青じそは千切りにする。

  2. 2

    小皿に醤油、酒、みりん、梅干をいれ、１０～１５秒レンチンしてアルコールを飛ばします。

  3. 3

    ボールにゴーヤ、ツナ、青じそ、②のソース、鰹節、ゴマを入れ、和えれば出来上がり。

コツ・ポイント

国分君のレシピでは、梅干→ハチミツ漬けの梅干が使われていました。
なので普通の塩漬け梅干よりもまろやかになっていると思います。

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レシピ作者

プーニー
プーニー @cook_40042610
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主人と７歳と４歳の二人の娘の４人家族です♥日々愛情を込めた料理に挑戦しています(n‘∀‘)ηメッセージをくださる皆様、本当にありがとうございます。いつもとても嬉しく思っています。が、筆不精で、うまく返信できず。。いつかは返信できたらな・・と考えています。まだまだ未熟ですがよろしくお願いします。
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