あじの南蛮漬け風？！

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ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304

あじは揚げ焼きにして油の量をカット！！
このレシピの生い立ち
家族によくリクエストされる南蛮漬け。
揚げ焼きでチャレンジしてみました。　

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材料

3～4人分
  1. あじ（フライ用） 4匹分
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 3ｃｍ
  4. ピーマン 1個
  5. ●醤油 大さじ３
  6. ●酢 大さじ２
  7. ●酒 大さじ２
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    バットに●の調味料をいれ、スライスした玉ねぎ・千切りにした人参・ピーマン・小口切りの赤唐辛子を加える。

  2. 2

    あじは小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油大さじ１をひき、中火で揚げ焼きにする。粗熱と余分な油をとる。

  3. 3

    粗熱がとれたあじを１のバットに入れる。
    冷蔵庫にいれ味をなじませれば完成☆

コツ・ポイント

野菜はお好みで加熱したものを使ってもＯＫです。

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レシピ作者

ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304
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パン屋に就職中笑なかなか料理する暇ないけど休みの日には頑張ります❗
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